Организация питания в период уборочной кампании позволяет не только обеспечить тружеников полей качественной и доступной едой, но и создать благоприятные условия для успешного проведения важнейшей сельскохозяйственной кампании. Обеспечение продовольственной безопасности страны начинается с заботы о тех, кто непосредственно трудится на земле.
На какие аспекты обращают внимание кооператоры Пинщины при организации питания работников сельхозпредприятий района рассказала председатель первичной профорганизации Пинской межрайонной торговой базы Валентина МАКСИМОВИЧ.
«Пинский кооппром» заключил договоры на поставку горячего питания с четырьмя хозяйствами Пинского района: ОАО «Лыще», ОАО «Логишин», ОАО «Оснежицкое» и ОАО «Ставокское».
Валентина МАКСИМОВИЧ:
«Обеды для 80 человек ежедневно готовят опытные повара кафе “Ивушка” и кафе “Ясельда”. Меню составляется на неделю, проходит обязательное согласование с представителями хозяйств. Ключевой момент – сбалансированность и разнообразие блюд, учитывая высокие энергозатраты работников, задействованных в уборочной. Как известно, «летний день год кормит», поэтому и наши повара стараются от души, чтобы приготовить хлеборобам качественные и по-домашнему вкусные обеды».
Действительно, судя по меню, питание организовано на высоком уровне. В обеденном рационе – широкий выбор блюд, достойный ресторанного меню: шницели, котлеты “Полтавские”, биточки по-белорусски, филе из птицы в белках, разнообразные гарниры и обязательные овощные салаты. К чаю или кофе предлагаются свежие булочки и кексы. При этом, стоимость полноценного обеда вполне приемлема и составляет от 9,6 до 13 рублей.
Доставка горячих обедов непосредственно в поле организована силами самих хозяйств. Это позволяет значительно сэкономить драгоценное время погожих дней, которое в период уборочной кампании на вес золота.
Особое внимание уделяется и обратной связи с участниками жатвы. Софья Корженевич, опытный повар кафе “Ивушка” в агрогородке Оснежицы, отмечает: «Приятно получать хорошие отзывы и слова благодарности от комбайнеров, механизаторов и трактористов. Когда люди ценят наш труд, это вдохновляет готовить еще лучше и вкуснее».
